Pollo fritto

Il nostro pollo è di origine italiana, allevato a terra sui dolci colli toscani di Montespertoli a 30 km da Firenze, la filiera corta ci consente di avere sempre un prodotto fresco. Il risultato della nostra ricetta artigianale con pastella e pan grattato, proprio come quella dei nostri nonni, è un pollo saporito, croccante e gustoso. La lavorazione è affidata alla Bottega Della Carne di Lastra a Signa, premiata bottega di veri mastri beccai fiorentini che da più di 60 anni portano con orgoglio avanti questa arte.