Picanhas Cube

Picanhas cube è il truck che porta on the road il meglio della cucina brasiliana!

Da una cucina già molto variegata per la sua storia, il truck propone prodotti anche frutto delle influenze gastronomiche e quindi delle conseguenti contaminazioni: loro stessi definiscono la loro cucina italo-brasiliana.

Nelle proposte la protagonista è sempre la carne, in particolare la Picanha, piatto tipico brasiliano dalla cottura particolarissima, detta ”alla spada” o allo spiedo. La Picanha è un taglio posteriore della coscia del bovino, dalla tipica forma triangolare con un abbondante strato di grasso.

Il truck con alla guida il suo chef è stato vincitore dello StreetFood Award 2018 coca cola e si trova anche sulla guida Gambero Rosso Italia.