C’è una tendenza che negli ultimi anni sta caratterizzando le abitudini alimentari degli italiani: il consumo di street food. Secondo un sondaggio della Coldiretti, nel 2014 quasi tre italiani su
l cibo da strada sta prendendo sempre più piede in Italia e sviluppando un vero e proprio settore economico specializzato. Secondo una ricognizione della Camera di commercio di Milano Lodi