Supplì gusto cacio e pepe.
Saccoccia ripiena di porchetta fatta in casa.
Saccoccia gusto Amatriciana con guanciale croccante, polpettine di patate e pecorino.
Saccoccia ripiena con Crema di zucchine, pomodori confit e fiori di zucca.
Saccoccia ripiena di Vaccina con fonduta di pecorino.
Saccoccia ripiena di Stracciatella di bufala con prosciutto crudo di Bassiano e pesto al basilico.