Verdure in pastella fritte.
Crocchette fritte vari gusti.
Focaccia a lunga lievitazione, stracciatella Caseificio “Lepre”, pomodorino confit, emulsione di basilico
Focaccia a lunga lievitazione, pastrami 140g
Focaccia a lunga lievitazione, roast-beef affumicato 100g, lattuga romana, carpaccio di funghi champignon, germogli di aglio, gel al limone e pepe nero, shitake dell’Etna al verde
Buns classico artigianale, pulled pork affumicato 140g, coleslaw (insalata di cavolo cappuccio)
Buns classico artigianale, pancia di maiale 180g, lattuga, senape in grani, cipolla brasata
Buns classico artigianale, pastrami 110g, mostarda di pomodoro, cipolla brasata, lattuga, pomodoro confit
Buns classico artigianale, coscia di pollo disossata 150g, lattuga romana, maionese alle erbe homemade
Buns artigianale di farro all’olio d’oliva, formaggio fresco di soia, polpetta di lenticchie-spinaci-curry, radicchio brasato, carpaccio di champignon